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山核桃苗和核桃苗有什么区别？ 区别1、种属不同：山核桃是胡桃科、山核桃属植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃属植物核桃。 区别2、分布不同：山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山区、昌北区及横路乡；核桃分布在中国的大部分地区，主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等 省。 区别3、枝叶不同：山核桃树高达10-20米，树皮是灰白色、光滑的，叶子为披针形、倒卵状披针形；核桃树一般高达3—5米，树皮是灰白色、浅纵裂的，叶子为椭圆状卵形至椭圆 形。 区别4、营养不同：山核桃和核桃的果实长得差不多，但是山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比核桃要多一些，营养价值也要高一些。 区别5、用途不同：山核桃除了食用，还可以榨油，作为制糖果及糕点的佐料，还有人利用其花纹、形状、色泽的自然形态，加工成工艺品，比如制作成花瓶、笔筒、项链、手链、 手机挂件等。 如何挑选优质的核桃？ 方法1、看外表：优质的核桃个头要均句，缝合线紧密，表面是黄白色的且比较光洁，如果外壳发黑、泛油、干瘪暗黄、粘手，则是坏果。 方法2、闻气味：优质的核桃本身有股特有的清香味，陈果、坏果有明显的异味，经过加工的会有些如双氧水等化学材料的味道。 方法3、掂一下：将核桃放在手里掂量一下，轻飘飘的没有分量的多数为空果、坏果，或者是没有熟的，优质的核桃有点扎手。 方法4、听声音：将核桃从高处扔在硬地上，空核桃会发出像破乒乓球弹跳时一样的声音，将核桃拿在手里揉一揉，有金石之音，实成、硬朗，说明是成熟的。 方法5、尝味道：优质的核桃吃起来又香又脆，如果尝到的核桃肉质颜色暗淡，这就是陈货了，有可能已经生虫，如果吃起来不脆，可能是受潮了。 以上是山核桃和核桃的区别及挑选方法介绍，要注意，核桃忌潮怕热，保存时要防潮、防高温，以免发生腐败或是出现异味、泛潮、泛油等。
核桃树苗，成树树干就品种不同，其高度一般在2~10米，高者或有十几米；树冠广阔；树皮幼时灰绿色、老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛、具光泽、被盾状着生的腺体，灰绿色、后来带褐色。奇数羽状复叶长25～30厘米，叶柄及叶轴幼时有极短腺毛及腺体；小叶通常是5～9枚，稀3枚，椭圆状卵形或长椭圆形，长约6～15厘米，宽约3～6厘米，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜、近于圆形，边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，侧脉11～15对，腋内具簇短柔毛，侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄，生于下端者较小，顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄。 纸皮核桃和薄皮核桃区别在于;薄皮核桃个体比纸皮核桃大，皮厚一点。 纸皮核桃：又名露仁核桃、泡核桃，产于云南云龙、甘肃宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米。坚果扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14. 7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。 薄皮核桃：薄皮核桃苗对环境条件要求严格。薄皮核桃对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，且抗性较弱，应选择深厚肥沃，保水力强的壤土较为适宜。薄皮核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳。与传统核桃相比，薄皮核桃可以提前3年结果，而且这种新品种核桃成熟期早，口味好，含油量高，经济价值比老品种核桃高出2至3倍。采用嫁接苗栽种，2-3年就可结果，4--5年进入丰产期。
香玲 公司重点推广核桃品种 本公司2008年从山东省果树研究所引入示范园。早实品种，雄先型，在山东9月上旬成熟。该品种具有以下优良特性： 1、结果早。当年栽树，部分植株即可结果。 2、丰产性强。5年丰产，亩产200公斤以上。 3、品质优良。坚果卵圆形，果面光滑美观，平均单果重10.6克，壳厚0.9毫米，种仁饱满浓香，出仁率65%以上，用手轻轻一捏就开。 4、适应性广。在土、肥、水条件较好的平原、山区均可种植。 5、抗寒性较强。在2009年冬极端寒冷天气下香玲核桃树体冻害较轻。 香玲核桃结果早，丰产性强，坚果品质优良，适应性广，抗寒性较强，南北方均可种植，经济效益极高，是目前良的早实核桃品种之一。建议栽植密度为4×2，每亩栽植 84株。 果农朋友们应根据当地的气候、土壤等条件选择适合本地区的核桃品种。 清香：品质好，抗病性强，盛果期长，综合性状优良，可作为长期发展核桃的品种选择。在-30℃的寒冷地区不宜种植。 辽1：结果早，丰产性强，效益来得快。可作为短期内见效益的品种选择。 香玲：结果较早，丰产性较强，效益来得较快。在土壤贫瘠的地区不宜种植。 核桃喜水怕涝，秋季栽植应在落叶后到封冻前完成，需采取防寒措施；春季栽植应在土壤化冻后越早越好，注意防旱。秋季栽植生长量明显大于春季栽植。 温馨提示： 1、没有嫁接过的核桃苗，10年以后才能结果，产量低，没有推广价值，许多地方炒作的所谓“原种苗”，纯属欺骗行为。 2、用实生核桃接穗嫁接核桃苗，这样和没有嫁接一样。 3、采用“假手术”作法的核桃苗，实际还是实生苗。 4、采用野生山核桃嫁接的核桃苗，嫁接亲和力差，尚未结果就大量死亡。 5、用南方核桃做砧木的核桃苗及南方核桃苗，在北方均不能越冬，苗木大量死亡。 所以购买核桃苗：1、一定不要贪图便宜，核桃苗成本较高；2、一定要到正规苗木单位，才能保证品种纯度。3、一定要有专门的品种采穗圃和核桃示范园，才能为您提供品种 纯、质量优的核桃苗。
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